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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
2 Février 2022
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pour 3 ou 4 :
250 g de quinoa
2 œufs
1 à 2 carotte
2 poireaux
huile d'olive
sel
Chauffer le four à 240°C.
Éplucher les carottes et les râper.
Émincer finement les poireaux.
Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle allant au four y faire cuire les légumes 10 à 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps cuire le quinoa 10 à 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée et bien égoutter.
Battre les œufs en omelette, verser le quinoa et les légumes, bien mélanger le tout.
Verser dans une poêle allant au four ou un moule à manquer.
Cuire 20 à 25 minutes.
adapté d’une recette de : https://www.fourchette-et-bikini.fr
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