6 Avril 2021
1 gros filet de dinde de 900 g
100 g de St Morret allégée
1/3 de bouquet de coriandre
20 tiges de ciboulette
herbes de Provence
1 càs d’huile d’olive
sel
Mélanger les ingrédients de la sauce.
Scarifier le filet de dinde et le tartiner avec la marinade.
Filmer et laisser mariner au frais une nuit.
Chauffer le four à 240°C.
Poser le filet dans un plat allant au four.
Cuire 1 heure.