28 Octobre 2020
1 pâte feuilletée
500 g de betterave cuite
3 œufs
250 g de fromage de chèvre fais
1 bûche de chèvre
noix
Chauffer le four à 220°C.
Dérouler la pâte sur un moule à tarte. Faire quelques trous avec une fourchette dans la pâte. Poser un papier cuisson sur la pâte et un moule à tarte de taille inférieure dessus ou des billes de cuisson ou des légumes sec.
Cuire 10 minutes.
Battre les œufs en omelette, ajouter le fromage de chèvre frais et bien mélanger.
Couper la betterave en rondelles et la bûche de chèvre.
Sortir la pâte du four, retirer les billes.
Verser la préparation aux œufs et alterner deux rondelles de betterave avec une rondelle de chevre.
Parsemer de noix.
Remettre au four 20 minutes environ.