750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Filet mignon à la rhubarbe et sauge

2 filets mignons

1 bouquet de sauge fraîche
1 gousse d'ail pelée
6 tiges de rhubarbe

gros sel

 

Chauffer le four à 220°C.

Laver et sécher la sauge. La  ciseler et la mettre dans un mortier avec un peu de gros sel, la gousse d’ail et un peu d’huile d’olive.

Étaler cette pâte sur toutes les faces des filets mignons.

Nettoyer la rhubarbe et la couper en grands tronçons.

Poser un papier cuisson dans le fond d’un plat allant au four.

Répartir la rhubarbe et poser les filets mignons dessus.

Mouiller et froisser un autre morceau de papier cuisson et le poser sur les filets.

Cuire 15 minutes à couvert puis 15 autre minutes sans le papier.

source : Jamie Oliver.

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