Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
15 Janvier 2020
500 g d’épinards frais
2 œufs
200 g de fromage de chèvre frais
200 g de yaourt grecque
150 g de farine
1 càc de bicarbonate de soude
huile d’olive
sel
Cuire les épinards dans une sauteuse. Les mettre dans une passoire et les essorer en appuyant dessus pour retirer un maximum d’eau.
Mixer la farine, le fromage blanc, le yaourt grecque, ajouter les œufs un par un en mixant entre chaque ajout, verser le bicarbonate de soude.
Ajouter les épinards et mixer un tout petit peu.
Laisser reposer 30 minutes.
Cuire comme une crêpe dans des poêles à blinis ou poêles à crêpes avec un peu d’huile d’olive.