Côtes de porc à la taïwanaise

10 Décembre 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

4 côtes de porc sans os

fécule de maïs

huile de sésame

2 càs de sauce soja

1 càs de sucre de canne

2 gousses d’ail

1 càc de 5 épices

5 cm de gingembre

Faire quelque entaille dans les cotes de porc. Les attendrir avec un attendrisseur ou à défaut avec un rouleau à pâtisserie.

Dans un sac congélation mélange la sauce soja, les gousses d’ail écrasées, le sucre , les 5 épices et le gingembre râpé.

Y mettre les côtes de porc, fermer et masser un peu.

Réserver au frais au moins 1 heure.

Égoutter les côtes de porc et les passer dans la fécule de maïs sur les deux faces.

Chauffer un peu d’huile de sésame dans une poêle et les faire cuire 5 minutes par face.

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