750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Gelée de fleurs de sureau

8 ombelles de fleurs de sureau

1.5 litre d'eau

1 kg de sucre

1 jus de citron

4 g d'agar agar

Égrainer les fleurs de sureau dans un saladier en enlevant les tiges

Verser 1,5 litre d’eau bouillante. Couvrir hermétiquement avec du film alimentaire et réserver dans une pièce fraiche. Laisser macérer 4 jours.

Passer au chinois puis une deuxième fois en posant un linge fin.

Ajouter le jus d’un citron.

Verser dans la bassine à confiture et ajouter 1 kg de sucre et 4 g d’agar agar.

Porter à ébullition et laisser bouillir 4 minutes.

Verser dans des pots de confiture préalablement bouillis.

Laisser retourner sur le couvercle 1 nuit.

Parfait avec une salade de fruits ou pour glacer les tartes aux fruits.

source : http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com

 

Gelée de fleurs de sureau
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Merci pour cette recette de confiture pomme au caramel beurre salé extra un pur délice
Répondre
M
Merci pour cette recette et pour ses idées d'usages ! Une bonne idée pour utiliser ce que nous offre la nature.
Répondre
S
Merci Méla.