gâteau pommes amandes tout léger

pour 4/6 personnes :
3 pommes
2 œufs
15cl de lait
100 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g d’amandes en poudre
100g de sucre ou 2 càc d’édulcorant
une noix de beurre et un peu de sucre roux pour le moule
Chauffer le four à 180°C.

Battre les œufs et le lait dans un saladier.
Ajouter la poudre d’amande, la levure, la farine et le sucre ou l’édulcorant.
Beurrer un moule à manqué et saupoudrer fond et bord de sucre.
Éplucher les pommes et les couper en tranches
Recouvrir le fond et le bord du moule de tranches de pommes, sans les superposer.
Verser par-dessus la moitié de la pâte.
Refaire une couche de tranches de pommes.
Verser le reste de la pâte et finir par une couche de pommes. Parsemer d'amandes effilées.Cuire 40 minutes.

source:http://www.marmiton.org