Krešenti : petits sablés serbe aux noix et chocolat

350 g de farine

200 g de beurre à température ambiante

150 g de sucre

1 càs de  sucre vanillé

1 œuf entier

2 jaunes

1 càs  de rhum (facultatf)

200 g de noix de Grenoble

2 blancs d'œufs

Pour le glaçage:

150 g de chocolat

60 g de beurre

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé. Ajouter le beurre coupé en morceaux, l’œuf entier et les deux jaunes d’œufs, et le rhum.

Bien mélanger le tout avec les doigts et faire une boule. Filmer et mettre au frais 30 minutes.

Pendant ce temps concasser les noix, ou les mixer grossièrement (pas en poudre)

Chauffer le four à 180°C.
Faire des boulettes de 1,5cm environ.

Battre très légèrement les blancs d’œuf et plonger chaque boule dans les blancs d’œufs, puis tout de suite dans les noix, et poser mettre dans la plaque à pâtisserie munie d’un papier cuisson.

Cuire au four à 180 ºC pendant 10 minutes.

Sortir les biscuits du four et les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Ajouter le beurre une fois le chocolat fondu. Bien mélanger.

Tremper les biscuits sur une face dans le chocolat et laisser sécher.