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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
26 Avril 2022
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600 g d'aiguillettes de canard
1 pouce de gingembre frais
1 càs de miel
1 orange bio ou non traitée
2 càs de sauce soja
1 c à s d'huile ou de graisse de canard
Zester l’orange et la presser.
Mettre un peu d’huile d’olive ou de la graisse de canard dans une poêle et saisir les aiguillettes 2 minutes par faces.
Les réserver au chaud.
Dans la même poêle, râper le gingembre et le faire revenir 30 secondes à feu moyen.
Ajouter le jus d’orange ainsi que les zestes, le miel et la sauce soja.
Laisser épaissir la sauce à feu moyen, pour quelle devienne sirupeuse.
Remettre les aiguillettes et les napper de sauce.
Laisser encore 2 minutes à feu moyen.
Servir aussitôt avec la sauce.
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