Poulet croustillant à la grecque

4 blancs de poulet

80 g de farine

chapelure panko

½ concombre

1 yaourt grec 0%

2 càc de jus de citron

1 càc d’aneth

Chauffer le four à 200°C.

Râper le concombre et le presser entre les doigts pour retirer l’eau.

Mélanger le concombre avec le yaourt, le jus de citron et l’aneth, saler.

Mettre la moitié de la sauce dans une assiette creuse et l’autre moitié dans un bol et le mettre au frais.

Mettre la farine dans autre une assiette creuse et la chapelure dans une troisième assiette.

Couper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur.

Passer le filet de poulet dans la farine, puis dans la sauce au concombre et enfin dans la chapelure.

Poser le poulet sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.

Servir le poulet avec la reste de la sauce au concombre.

source : http://www.rerecette.com