750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Pain de viande surprise au chèvre

500 g de viande hachée

½ buche de chèvre

1 œuf

¼ de baguette de pain rassie

5 ou 6 pommes de terre

sel

huile d’olive

romarin frais

 

Chauffer le four à 220°C.

Faire tremper le pain rassis dans un saladier d’eau froide le temps qu’il ramollisse bien.

Presser la pain entre les doigts pour retirer toute l’eau et le mettre dans un saladier avec la viande et l’œuf, saler et bien malaxer entre les doigts.

Couper une buche de chèvre en deux dans le sens da la longueur.

Mettre un peu d’huile d’olive dans un plat allant au four.

Faire un boudin avec la viande, puis faire une gouttière y poser la bûche de chèvre et refermer le pain de viande.

Éplucher les pommes de terre et les répartir autour de la viande, recouvrir avec quelques branches de romarin.

Cuire 50 à 60 minutes.

 

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