/image%2F0397251%2F20230106%2Fob_49f3b7_venise-2012-r.jpg)
Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
25 Avril 2020
6 cailles
500 g de champignons de paris (facultatif)
herbes de Provence
sel
huile d’olive
Chauffer le four à 240°C.
Couper la colonne vertébrale des cailles à l'aide d'un grand couteau, ou de cisaille à volaille
Fendre les cailles en 2 par le dos, retirer la colonne vertébrale du croupion au coup (voir ici) et l'aplatir en écrasant légèrement la poitrine pour lui donner la forme d'un crapaud.
Poser les cailles dans un plat allant au four légèrement huilée.
Retirer les pieds des champignons et les poser à cote des cailles.
Mettre quelques sprays d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence et de sel.
Cuire 20 minutes.
/image%2F0397251%2F20230102%2Fob_f3195b_poulet-roti-au-balsamique-r.jpg)
/image%2F0397251%2F20221226%2Fob_7a744e_gratin-de-poulet-au-chou-doux-r.jpg)
/image%2F0397251%2F20221222%2Fob_b6c97d_pain-de-viande-de-poulet-aux-courgette.jpg)
/image%2F0397251%2F20221220%2Fob_a0abec_wok-de-chou-vert-au-poulet-soja-et-se.jpg)