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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
10 Septembre 2019
2 filets mignons de porc
romarin, thym, origan, coriandre frais
4 càs d’huile d’olive crétoise
1 citon + zeste
Zester le citron et en presser le jus.
Émincer les herbes.
Couper les filets mignons en gros cubes.
Mettre le tout dans un sac congélation ou un grand saladier. Ajouter l’huile d’olive et le sel.
Bien malaxer et mettre à mariner au frais au moins 2 heures ou encore mieux une nuit.
Mettre les brochettes en bois à tremper dans un fond d’eau une heure ça les empêchera de bruler sur le barbecue.
Piquer les morceaux de filet mignon sur les brochettes.
Cuire sur un barbecue bien chaud, 3 à 5 minutes par faces.
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