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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
12 Juillet 2018
100 g de sarrasin
265 g d’encornet géant cuit
200 g de seiche cuite
5 tomates romanella
1 petite courgette crue
½ concombre
2 carottes
2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante
1càs d’huile d’olive
vinaigre
jus de citron
sel
coriandre fraiche
Cuire le sarrasin comme indiqué sur le paquet. Bien l’égoutter.
Préparer la sauce légère : Mélanger la sauce sans huile avec le vinaigre, un peu de jus de citron, ajouter le sel bien mélanger et pour finir ajouter 1 càs d’huile d’olive.
Couper tous les ingrédients en petits morceaux et les mettre avec le sarrasin.
Bien mélanger et laisser au frais 2 ou 3 heures.
Parsemer de coriandre avant de servir.
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