Courge butternut façon Hasselback

7 Février 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 3 ou 4 :

1/2 courge butternut
10 feuilles de laurier
huile d'olive

Chauffer le four à 220°C.

Laver la ½ courge, retirer les graines et les filaments.

Couper des tranches de 1 cm environ sans aller jusqu’au bout pour que les tranches restent attachées (poser un manche rond de deux cuillères le long de la courge pour freiner le couteau)

Mettre la courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Insérer les feuilles de laurier entre les tranches, arroser avec l'huile d'olive et parsemer de fleur de sel.

Recouvrir avec une d'une feuille de papier aluminium et cuire 40 à 45 minutes selon la taille de la courge.

Retirer la feuille et cuire 15 à 20 minutes pour dorer la courge.

adapté d’une recette de : http://ondinecheznanou.blogspot.fr/

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muse_88_

20/03/2021 09:21

Bonjour,<br /> la cuisson était parfaite. La courge était hyper fondante, avec un petit gout caramélisé, ça change de cuissons classiques,<br /> bonne continuation à vous,<br /> cordialement

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Shukar Cooking

20/03/2021 09:53

Merci Muse 88