Gratin de nouilles allégé aux poivrons rôtis et tomme, œufs en miroir

700 g de pâtes cuites (ici spaghettis)

220 g de st Moret (ici allégé)

4 poivrons cornes rouges et verts

170 g de tomme (ici allégée)

5 œufs

Chauffer le four à 240°.

Laver les poivrons.

Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans un sac plastique (cela permet de les éplucher plus facilement) et les laisser refroidir, puis retirer la peau. Ou utiliser des poivrons en bocal.

Couper les spaghettis préalablement cuits et les poivrons, puis les mélanger.

Ajouter le st Moret, bien mélanger.

Râper la tomme et en mettre une partie dans le mélange.

Mettre le tout dans un plat à gratin.

Parsemer avec le reste de la tomme râpée.

Aplatir avec une cuillère et faire 5 creux pour laisser de la place aux œufs.

Mettre le gratin au four 15 minutes.

Sortit le plat du four et casser chaque œufs dans les creux.

Remettre au four 5 à 10 minutes le temps que le blancs des œufs prenne.