Flammenkueche light

pour 4 ou 5 :

pour la pâte :

82 ml d'eau

1càc de sel

1càc d'huile d'olive

150 g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte (1h20).

Sans machine à pain: mélanger tous les ingrédients dans le robot avec le crochet pétrin à petite vitesse pendant 10 minutes. Couvrir d’un linge propre et laisser lever 2 heures.

Chauffer le four à 210¨.

Mettre un peu de farine sur une feuille cuisson, dégazer la pâte et l’étaler finement. Puis glisser la feuille et la pâte sur une plaque de cuisson.

pour la garniture:

2 oignons

150 g d’allumette de bacon

150 g de fromage blanc 0%

sel

Étaler le fromage blanc sur la pâte à pain.

Émincer finement les oignons.

Répartir le bacon et les oignons sur la pâte

Cuire 20 minutes.

source:http://www.sagweste.com/