Gratin de chou-fleur poulet au bleu allégé

2 Avril 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Pour 5 :

5 escalopes de poulet

20 cl de crème liquide à 4 %

1 fromage bleu allégé sans la croute

100 gr de gruyère râpé

1 chou fleur

sel

Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau salé.

Couper les escalopes en cubes et les faire revenir dans une sauteuse antiadhésive avec deux sprays d’huile d’olive.

Chauffer le four à 180 °

Dans un bol, écraser le bleu avec la crème fraîche et verser sur le poulet.

Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

Égoutter le chou- fleur et le mettre dans un plat allant au four.

Verser la sauce au poulet et bleu et bien mélanger.

Parsemer de gruyère râpé et cuire 20 minutes environ.

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