Bœuf aux oignons

Pour 5 personnes:

800g de bœuf pour fondue

3 gros oignons

1 cas d'huile d'arachide

1 cas de maïzena

1 morceau de gingembre frais

3 cas de sauce soja

1 cas de vinaigre de riz

1 gousse d'ail

1 cas de miel

1 cube de bouillon de bœuf

1 verre d'eau

1càc de paprika doux

Couper la viande en fines lamelles.

Couper les oignons

Écraser et éplucher l’ail.

Délayer le bouillon de bœuf et la maïzena dans un verre d’eau chaude.

Faire chauffer l'huile dans un Wok ou une sauteuse.

Faire colorer la viande, sans la cuire. Réserver.

Mettre les oignons. Quand ils deviennent translucides, ajouter le miel, la gousse d'ail.

Laisser légèrement caraméliser.

Ajouter la sauce soja, le gingembre frais râpé, le paprika et le vinaigre de riz.

Verser le bouillon, mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons commencent à devenir fondants.

Ajouter la viande et laisser cuire encore 2 minutes.

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