750 grammes
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Shukar Cooking

Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….

Omelette grecque cuite au four

6 à 8  œufs

2 càs de crème épaisse

200 g de feta

20 tomates cerise

1 petit oignon rouge

125 g de pousses d’épinards

1 courgette moyenne

10 olives kalamata

2 brins d'origan frais

sel

1 càs  d'huile

 

Chauffer le four à 220°C.

Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle pouvant aller au four.

Émincer finement l’oignon et le mettre à blondir dans la poêle.

Ajouter la courgette coupée en petits dés, les tomates coupées en deux, les pousses d’épinard, les olives dénoyautées et coupées en rondelles et l’origan. Saler.

Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Battre les œufs dans un saladier, incorporer le lait et 150 g de feta émiettée et verser dans la poêle, mélanger et mettre au four pour 15 à 20 minutes de cuisson.

Parsemer le reste de la feta et quelques brin d’origan frais avant de servir.

adapté d’une recette de : https://www.aberdeenskitchen.com

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