Gâteau crémeux aux pommes

4  pommes

2 œufs

120 g de farine

90 g  de sucre en poudre

5 cl de lait 

30 cl de crème liquide

½ sachet de levure chimique

2 càs  de cassonade

sucre glace

Chauffer le four à 180°C.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter le sucre et battre jusqu’à que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Verser le lait, mélanger, puis la crème, bien mélanger.

Éplucher les pommes, couper en tranches.

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Tapisser le fond du moule avec une couche de pommes.

Verser ¼ de la pâte dessus, remettre quelques pommes.

Verser encore ¼ la pâte, remettre des tranches de pomme;

Répartir  le reste de la pâte et le reste des pommes.

Parsemer la cassonade.

Cuire 40 minutes en vérifiant la cuisson.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

source : http://pockcath.canalblog.com