Cake fondant aux abricots, huile d’olive et romarin

18 Juin 2021

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

8 abricots

3 càs d’huile d’olive

3 œufs

80 g de sucre glace

60 g de miel

80 g de farine

80 g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

2 brins de romarin frais

amandes effilées

Chauffer le four à 180°C.

Mélanger le miel, l’huile d’olive et le sucre glace.

Ajouter les œufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.

Hacher finement les brins de romarin et les ajouter.

Verser la farine, la maïzena et la levure, bien mélanger.

Couper les abricots en 4 et les mettre avec l’appareil à cake.

Huiler un moule à cake en silicone, y verser l’appareil.

Parsemer d’amandes effilées.

Cuire 45 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

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