Œufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé

23 Novembre 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 3 :

6 œufs
6 càs de crème fraîche semi épaisse
3 tranches de lard fumé
1 camembert
sel

Chauffer le four à 240°C.

Répartir la crème fraiche dans 3 ramequins (assez grands 10 cm de diamètre et 6.5 de hauteur), saler un peu.

Couper le camembert en tranches et les répartir dans les ramequins.

Couper les tranches de lards en gros morceaux et les mettre dans les ramequins.

Séparer, délicatement le blanc et les jaunes en gardant les jaunes dans une demi-coquille sans les casser.

Verser deux blancs par ramequin.

Cuire 10 minutes le temps que les blancs prennent.

Sortir du four et poser les jaunes, remettre au four 3 minutes.

Déguster aussitôt avec les mouillettes de pain.

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