Nid de Pâques aux biscuits de Reims

120 g de beurre à température

100 g de sucre

2 œufs

200 g  de biscuits roses de Reims

150 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 pincée de sel

40 g de lait

colorant rouge (facultatif)

pour le décor

150 g de chocolat blanc

œufs et poule aux chocolat

Chauffer le four à 180 °C.

Mixer les biscuits roses en poudre fine.

Battre le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une jolie crème. Ajouter les œufs et fouetter de nouveau.

Ajouter 100 g de poudre de biscuit, la farine et la levure chimique. Bien mélanger.

Mettre quelques gouttes de colorant dans le lait et verser dans la pâte.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule en forme de couronne.

Verser la pâte et bien la répartir.

Cuire 20 à 30 minutes (la pointe d’un couteau doit ressortir sèche).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Répartir le glaçage sur le gâteau et saupoudrer de poudre de biscuit.

Laisser sécher et remplir de nid d’œufs en chocolat et poser la poulette.

source : https://www.750g.com