Tarte aux carottes et fromages de chèvres

12 Mars 2020

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

3 carottes (orange, jaune et violette)

1 pâte feuilletée

3 œufs

200 g de chèvre frais

2 crottins de chèvre

½ càc de cumin moulu

Chauffer le four à 200°.

Poser la pâte feuilletée dans un moule à tarte munie d’un papier cuisson et faire quelques trousà l'aide d'une fourchette.

Cuire le fond de tarte 10 minutes environ.

Éplucher les carottes et les couper fines en lanières à l’aide d’une mandoline.

Battre les œufs en omelette.

Ajouter le fromage frais, le cumin un peu de sel. Bien mélanger.

Sortir la tarte du four et répartir une partie des carottes dans le fond de tarte.

Étaler le mélange au fromage.

Mettre le reste des carottes.

Couper les crottins de chèvre en trois et les poser sur les carottes.

Cuire 20 à 25 minutes.

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