Cake aux sardines, tomates et olives

1 boîte de sardine à l’huile d’olive

1 boite de sardine au citron

3 œufs

12 cl de lait

75 g de farine

½ sachet de levure chimique

100 g d'emmental

150 g d'olive verte et noires

5  tomates séchées

brin de ciboulette

sel

Chauffer le four à 200°C.

Égoutter les sardines en récupérant l’huile.

Les écraser à la fourchette.

Couper les tomates séchées en dés; retirer les noyaux des olives et les couper en deux.

Mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs un par un, le lait et un peut d’huile de sardine, saler et bien mélanger.

Ajouter  la ciboulette ciselée, l’emmental coupé en cubes, les olives, les tomates, et les sardines écrasées.

Verser l’appareil dans un moule à cake  en silicone légèrement huilé.

Cuire  35 à 40 minutes.

source : https://www.petitnavire.fr