Cake aux asperges vertes et chèvre

15 Mai 2019

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 botte d’asperges vertes

180 g de farine

3 œufs

12 cl de lait

2 crottins de chèvre

1 sachet de levure chimique

2 càs d’huile d’olive

sel

1 càs de comté râpé

Chauffer le four à 220°.

Laver et couper les pieds des asperges.

Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, l'huile, mélanger, ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger.

Ajoute les crottins de chèvre râper ou émiettés, mélanger de nouveau.

Verser la pâte un peu de pâtes dans un moule à cake en silicone ou un moule à cake beurré et fariné.

Mettre quelques asperges, verser de nouveau un peu de pâte et encore quelque asperges, finir avec un peu de pâte.

Parsemer de comté râpé.

Cuire 40 à 50 minutes environ la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.

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