Cake au petit lait et à l’orange

3 œufs

100 g de sucre muscovado

160 g de farine

1 sachet de levure

30 g de beurre

140 g de petit lait (on peu le remplacer par du lait ribot)

1 orange bio

2 càc de fleur d’oranger

pour le glaçage :

200 g de sucre glace

le jus d’un demi orange

1 càc de fleur d’oranger

Préchauffer le four à 160°C.

Fouetter le sucre avec les œufs

Zester l’orange avec une râpe.

Ajouter le jus de l’orangeet son zeste, puis le beurre fondu, la farine et le petit lait.

Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré et farine ou un moule en silicone.

Cuire 40 minutes environ, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir et démouler.

Pour le glaçage :

Mettre le sucre glace dans un bol et verser petit à petit le jus d’orange et un peu de fleur d’oranger en remuant entre chaque versement, il ne faut pas que le glaçage devienne trop liquide.

Verser le glaçage sur le cake assez rapidement car le glaçage sèche vite.