Gratin de blettes au chèvre

29 Août 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

1 botte de blette

huile d’olive

20 cl de crème à5%

180 g de chèvre allégé

Couper les vert de blette et les utiliser pour faire une Omelette aux blettes ou Trouchia voir la recette ici

Couper en morceaux en enlevant les filaments.

Cuire les cardons 10 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, saler . Rajouter un peu d’eau si nécessaire

Chauffer le four à 240°C.

Couper le fromage de chèvre en tranches. En mettre la moitié avec la crème fraiche.

Ajouter les blettes, mélanger et les répartir dans un plat à gratin.

Poser le reste des tranches de chèvre sur les blettes

Cuire 15 à 20 minutes.

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