Spinacine : boulettes de poulet et épinards, pour la 1501 recette du blog

17 Juillet 2018

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 4 :
2 blancs de poulet
1 jaune d’œuf
50 g de Parmesan
20 g farine
1 oignon
50 g chapelure
8 brins de romarin
1 kg d’épinards frais
huile d'olive

Chauffer le four à 200°C.

Émincer l'oignon, le faire blondir dans une sauteuse vec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les épinards, cuire feu moyen pendant 8 à 10 minutes, puis les laisser s'égoutter dans une passoire.
Au robot, mixer les épinards et les blancs de poulet coupé en gros dés, avec le parmesan et l’œuf.

Ajouter la farine et bien mélanger. Saler.

Faire des boulettes de la taille d’une noix.

Les poser sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 20 minutes en les retournant une fois.

source : http://www.italienpasta.com

Partager cet article