Ratatouille rôtie au chèvre

5 Juillet 2017

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

2 aubergines

2 belles courgettes

5 tomates

herbe de Provence

huile d’olive

gros sel

150 g chèvre râpé

crottin de chèvre (très sec)

Chauffer le four à 240°.

Éplucher et couper en gros dès les aubergines, courgettes et tomates.

Les mettre dans un plat allant au four, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de gros sel et d’herbes de Provence. Bien mélanger avec les doigts.

Mettre au four pour 30 minutes en remuant régulièrement.

Sortir du four et ajouter le fromage de la moitié du chèvre râpé, mélanger.

Parsemer le reste du fromage et râper le crottin de chèvre dessus.
Remettre au four 30 minutes.

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