Tarte brick à la tomate

28 Juin 2017

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

3 feuilles de brick

250 g Ricotta

50 g Parmesan

1 boule de mozzarella

10 grosses tomates cerise

huile d’olive

Chauffer le four à 240°C.

Poser une feuille de papier cuisson dans le fond d’un moule à manquer et huiler légèrement.

Poser une feuille de brick dans le moule et la badigeonner d’un d’huile à l’aide d’un pinceau.

Poser la seconde feuille, mettre un peu d’huile et faire de même avec la troisième.

Étaler la ricotta et répartir les tomates coupées en deux.

Parsemer de parmesan et de mozzarella coupée en rondelle.

Cuire 15 à 20 minutes en surveillant.

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