Boulettes poulet, thym & ail

pour 5 ou 6 personnes:

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 gros œuf

500 g de blanc de poulet

100 g de chapelure

2 càs de thym finement ciselé

2 càc de moutarde en grains

sel

huile d'olive

Chauffer le four à 220°.

Émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.

Les faire revernir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient translucide.

Les dégraisser dans un papier essuie tout.

Couper les filets de poulet en morceaux et les mettre dans un mixer ou encore mieux un hachoir. Ajouter les oignons et l’ail. Mixer.

Ajouter l’œuf et le thym , saler.

Bien mélanger avec les mains et faire des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.

Poser les boulettes sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson.

Cuire 20 minutes environ en les retournant à mi-cuisson.

source: http://lacuisinededey.blogspot.fr/