Petits flans carotte et coriandre

24 Mars 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Pour 12 mini flans :

300 g de carottes râpées
1 échalote
coriandre fraîche
3 œufs
20 cl de crème liquide à 5%
60 g d'emmental râpé
1 càs de cumin
sel

Chauffer le four à 180°C. Mettre les carottes et l’échalote épluchées et coupées dans le bol du mixeur, avec la coriandre et mixer.

Fouetter les œufs avec la crème liquide ajouter le cumin puis l'emmental et le mélange mixé.

Répartir l'appareil dans un moule en silicone à 12 empreintes muffins

Cuire 20 min.

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