Parmentier de veau aux 4 légumes verts

Pour 5 :

600g de veau haché

1 sachet de purée 4 légumes verts surgelés (ici© Bonduelle 4 saveurs)

1 cube de bouillon de jus de veau

1 oignon

1 branche de thym

fromage râpé allégé

Peller et émincer l’oignon, le mettre à revenir dans un poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.

Pendant ce temps diluer le bouillon cube dans 10 cl d’eau bouillante.

Ajouter la viande hachée aux oignons et faire revenir quelques minutes, puis verser le jus de veau.

Laisser mijoter jusqu’à évaporation du jus.

Faire cuire la purée au micro-onde comme indiqué sur le paquet.

Chauffer le four à 200°

Dans un plat allant au four, étaler la viande hachée et la recouvrir de la purée.

Parsemer de fromage râpé allégé.

Cuire 30 minutes

inspirée d'une recette weigthwatcher 180 recettes 2011