Aubergines au four à la feta

15 Juillet 2013

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

Pour 5 :

3 aubergines

4 tomates

2 oignons

1 gousse d’ail

1 poivron vert

200g de feta allégée

Huile d’olive

Sel, origan

Chauffer le four à 200°

Laver et couper les aubergines en morceaux et les mettre dans un grand plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.

Mettre au four jusqu’à ce qu’elles soient cuites en remuant régulièrement.

Faire revenir dans une poêle huilée un oignon émincé avec l’ail écrasé.

Ajouter le poivron coupé en morceaux.

Couper les tomates en dés et les ajouter, saler et mélanger.

Quand les aubergines sont cuites, verser le mélange tomate oignon poivron, la moitié de la feta émietté bien mélanger, puis râper l’autre moitié de feta dessus.

Remettre 30min au four à 180°.

source:http://www.en-direct-dathenes.com

Partager cet article

Repost0

Tarte aux abricots à la crème d’amande

Cake tomates & épinards

Commenter cet article

Greek family

03/05/2015 12:42

J'adore aussi cette recette, je la prépare juste sans poivron . Je vous mets le lien (il y a également plein d'autres recettes grecques):<br /> http://www.authentic-holidays.com/recette/gratin-aubergines-feta-melitzanes-feta/<br /> :-)

Répondre