Tarte aux abricots à la crème d’amande

Pour le fond de tarte:

200g de farine

200g de beurre mou

100g de sucre

100g d’amande en poudre

1 jaune d’œuf

Pour la crème aux amandes :

60g de beurre

60g de sucre

60g d'amandes en poudre

1càs de Maïzena

1 gros œuf

10 abricots environ

Pour le fond de tarte

Mélanger la farine la poudre d’amande, le sucre, le beurre et le jaune d’œuf ensemble.
Faire une boule et mettre 1h au frigo.

Préchauffer le four à 200°

Étaler la pâte entre deux papiers cuisson avec un rouleau à pâtisserie. Mettre la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.

Pour la crème aux amandes : source : http://doriannn.blogspot.fr/http://

Dans un saladier fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter la poudre d’amandes et la Maïzena©. Mélanger. Ajouter un œuf et mélanger de nouveau.

Étaler la crème pour le fond de tarte et poser les abricots.

Cuire 20 minutes.