Gratin de crevettes et bulots à la normande

pour 2 ou 3 personnes

800 g de bulots cuits

20 crevettes roses cuites

100 g de lardons

2 échalotes

30 cl de crème

100 g de camembert

huile d’olive (ou du beurre de Normandie)

Chauffer le four en position grill.

Sortir les bulots de leur coquille, retirer l’opercule et les passer sous l’eau pour éliminer le sable.

Couper en deux les plus gros.

Retirer la tête des crevettes et les décortiquer.

Faire blondir les échalotes dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les lardons et les laisser suer 3 minutes puis incorporer les bulots et les crevettes, laisser encore 5 minutes.

Pendant ce temps mettre la crème et le camembert à fondre dans une casserole à feu moyen.

Mettre les bulots/crevettes/lardons dans un plat à gratin et verser la crème au camenbert dessus.

Mettre à gratiner au four 10 minutes.
 

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