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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
4 Juillet 2020
400 g de rhubarbe
200 g de sucre
200 g de framboises (ici surgelées)
Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons de 2 cm.
Mettre le sucre dans une casserole à fond épais avec 1 ou 2 càs d’eau.
Faire chauffer jusqu’à m’obtention d’un beau caramel doré.
Hors du feu ajouter la rhubarbe, bien mélanger et remettre sur feu doux pour faire refondre le caramel qui aurait durcis
Augmenter la puissance du feu et laisser cuire le temps d’obtenir une compote.
Ajouter les framboises et laisser cuire encore 2 à 3 minutes.
Laisser refroidir.
Servir avec un bon yaourt ou des petits suisses
source : https://www.marmiton.org
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