3 Janvier 2019
1 filet de lieu noir
1 buchette de chèvre (180 g)
1 crottin de chèvre
1 poignée de cerneaux de noix
huile d'olive
Chauffer le four à 240°C.
Concassé les noix, ajouter la buche coupée en morceaux, un filet d’huile d’olive et écraser le tout à l’aide d’une fourchette.
Poser le poisson dans un plat allant au four muni d’un papier cuisson.
Étaler le mélange chèvre noix sur le poisson.
Répartir le crottin de chèvre émiettée sur le poisson.
Cuire 15 minutes.