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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
28 Avril 2018
1 rôti de veau de 800 g
300 g de champignons de Paris
1 gousse d’ail
coriandre ou persil frais
2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre
Chauffer le four à 210°C.
Peler et presser la gousse d’ail.
Nettoyer et couper les champignons en tout petits dés.
Ajouter l’ail, la coriandre finement émincée et 1 càc de fond de veau. Bien mélanger.
Ouvrir le rôti et le farcir avec le mélange de champignons.
Refermer le rôti le ficeler avec de la ficelle de cuisine.
Délayer le reste du fond de veau avec un verre d’eau et verser dans un plat allant au four.
Poser le rôti, ajouter quelques pommes de terre et carottes.
Cuire 50 minutes en arrosant régulièrement.
source : http://www.fourchette-et-bikini.fr
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