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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
5 Mars 2018
500 g d’épinards frais
1 petit oignon
½ càc de curcuma
½ càc de cumin en poudre
½ bouquet de coriandre frais
sel
4 œufs
Émincer l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Laver les épinards.
Les faire cuire dans la poêle avec les oignons, à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en ajoutant le curcuma, le cumin et la coriandre finement hachée.
A l’aide d’une cuillère à soupe faire 4 petits nids pour les œufs.
Casser les œufs dans les petits nids, couvrir et laisser cuire à feux doux jusqu’à que les blancs prennent.
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inspiré d’une recette de : https://unflodebonneschoses.fr
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