Bœuf aux oignons et coriandre

Pour 4 :

4 steaks

3 oignons

4 càs de sauce soja

½ càc de gingembre en poudre

1 càc de coriandre en poudre

1 càs de sucre

1 gousse d’ail pressée

3 càs de sauce d’huitre

huile de sésame

coriandre fraiche

Dans un sac congélation ou un saladier mettre, la sauce huitre, la sauce soja, le gingembre, la coriandre en poudre, et l’ail.

Couper la viande en tranches fines et la mettre dans le sac, masser le tout et mettre au frais 2h en retrouvant le sac de temps en temps.

Couper les oignons en rondelles et les faire revenir dans un wok avec un peu d’huile de sésame (ou une poêle).

Quand ils sont translucides verser le sucre et faire caraméliser légèrement.

Verser un peu d’eau, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Passer à feu fort et ajouter la viande et la saisir sur feu vif pendant quelques minutes en mélangeant bien.

Parsemer de coriandre.

source:http ://amyisinthekitchen.blogspot.com