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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
16 Mars 2014
pour 5 :
5 escalopes de veau
6 clémentines
2 càc de gingembre en poudre
2 càc de sucre en poudre
huile d'olive
sel
Couper le veau en lamelles, dans une poêle mettre quelques sprays d'huile et faire revenir les escalopes pendant une vingtaine de minutes. Saler. Réserver sous une feuille d’aluminium.
Couper 4 clémentines en rondelles. Presser les 2 restantes.
Déglacer la poêle avec le jus de clémentine. Ajouter le gingembre, le sucre et les rondelles.
Laisser réduire 5 minutes et remettre les escalopes de veau avec le jus juste pour réchauffer la viande.
Inspirée d'une recette de :http://www.marmiton.orghttp://
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