28 Mars 2014
Pour 4 personnes :
70 g de gâteaux au limoncello
10 g de beurre
240 g de Philadelphia© allégé
100 g de fromage blanc allégé
25 g de sucre
2 œufs
2 citrons non traités (1 zeste + 2 jus)
Chauffer le four à 160°.
Mixer les gâteaux et les mélanger au beurre fondu. Les répartir au fond de 4 cercles à pâtisserie en tassant bien.
Zester 1 citron et presser les 2.
Mélanger le Philadelphia© et le fromage blanc. Ajouter les zestes, le citron, les œufs, le sucre. Bien battre.
Les repartir sur les biscuits.
Faire cuire 30 minutes.
Laisser refroidir au four puis mettre au frais minimum 6 heures, 24h étant encore mieux.
source: http://cuisine.journaldesfemmes.com de Clémence Hayat