Cabillaud en croûte à l'orange

27 Mars 2014

Rédigé par Shukar Cooking et publié depuis Overblog

pour 4 :

huile d'olive

4 dos de cabillaud

sel

75 g semoule à couscous, crue

1 orange, non traitée, jus et zeste

1/4 tablette bouillon dilué dans 100 ml d'eau

Chauffer le four à 190° C.

Mettre la semoule de couscous dans une casserole avec le jus et le zeste de l'orange. Ajouter le bouillon, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Poser les dos de cabillauds sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson. Mettre quelques sprays d’huile d’olive.

Déposer la semoule sur les filets de cabillaud et presser un peu.

Cuire au four 15 minutes.

source: http://www.weightwatchers.fr

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