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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
11 Février 2014
Pour 5 :
5 escalopes de veau
5 ou 6 abricots secs
3 càc de cumin en poudre
4 courgettes
huile d'olive
sel
Couper les escalopes en lamelles et les abricots en deux.
Laver et râper les courgettes. Mettre quelques sprays d’huile d’olive dans une sauteuse, y mettre les courgettes avec 2 càc de cumin. Cuire 15 minutes environ.
Dans une poêle mettre quelques sprays d’huile d’olive, colorer les lamelles de veau et les abricots à feu vif, saler, mettre 1 càc de cumin puis cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement.
Servir le veau et les courgettes râpées avec un peu de semoule.
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