Boulettes de poissons coréennes

500 g de filets de cabillaud

250 g d’anneaux de calmar

200 g de crevettes cuites décortiquées

5 cm de gingembre frais râpé

coriandre frais

basilic frais

2 càs d’ oignon frits

1 œuf

 sel

40 g de farine

40 g de maïzena

huile de sésame

sauce soja

Prélever 50 g le poisson, 50 g de  calamars et 50 g de crevettes et les couper en petits dés.

Mixer le reste du poisson , calamar et crevettes avec les oignons frits, le gingembre râpé, de la coriandre fraiche , du basilic frais, l’œuf, le sel, la farine, la maïzena et 1 càs  d’huile de sésame.

Ajouter les dés de cabillauds, calmars et crevettes réservés, mélanger avec les doigts.

Former des boulettes et les aplatir légèrement.

Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire frire les boulettes en les tournants régulièrement.

source : https://www.picard.fr/recettes