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Après 10 ans et 2500 recettes sur le blog je tire ma révérence. Le blog restera toujours accessible pour aller y piocher des idées de recette. Presque 900 recettes légères, plus de 800 recettes faciles, beaucoup de recettes de poisson, végétariennes, desserts légers ou très gourmands et beaucoup d’autres….
25 Mai 2018
6 ombelles de fleurs de sureau
1 litre de lait ½ écrémé
100 g de maïzena
125 g de sucre en poudre
Réserver un peu de lait froid.
Faire chauffer le lait dans une casserole, retirer du feu, y ajouter les fleurs de sureau et laisser infuser 10 mn environ. Filtrer.
Diluer la maïzena avec le lait froid réservé, en mélangeant bien pour évitez les grumeaux.
Verser le tout dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen en fouettant pour faire un peu épaissir la crème. Ajouter le sucre, laisser bouillir encore pour épaissir la crème selon votre goût.
Verser la crème dans des ramequis, mettre au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir, mettre quelques fleurs de sureau
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